I Poeti Restaurant

DAS RESTAURANT- I POETI (Die Dichter)
HAUTE CUISINE

Die kulinarische Tradition der Region Kampanien trifft die Poesie und erweckt unser Restaurant I Poeti zum Leben, eine der tragenden Säulen des Resorts.


Wenn Sie an unserem Tisch sitzen, werden Sie eine Reise durch unsere Kultur und Geschichte un-ternehmen, indem Sie Ihre Sinne testen, um Qualität, Originalität und Gesuchtheit zu genießen, die fachmännisch aus den Händen unseres Küchenchefs gedient werden.

Vorspeisen

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI LOCALI
Con verdure in consistenze diverse e mostarde in abbinamento.

CARPACCIO DI VITELLINO
Con germogli del Faito e riduzione di Micciano "vino".

COME UNA CAPRESE
Pomodori di terra arida e fior di latte Pimontese.

POLPI DI SCOGLIO VERACI ALLA LUCIANA
Con crostone di pane tostato e croccante alle olive nere.

GAMBERO SCOTTATO AL PROFUMO DI LAVANDA
Con schiacciata di patate e maionese al limone.


Antipasti

Erster Gang

SPAGHETTONE GRAGNANESE TRAFILATO IN BRONZO
Con salsa ai 4 pomodori e siero al parmigiano.

TENEROSI DI PATATE AGEROLESE
Con melanzane a fungtiello e diavoletto croccante.

AGNOLOTTI RIPIENI DI CACIOTTA E BASILICO
Con porcini tempestivi e zucca.

FUSILLONE AL RAGÙ DI POLPO
Con tarallo sbriciolato

RISOTTO AL PESTO DI ZUCCHINE
Con burrata e germogli spontanei del Faito.


Primi

Hauptgericht

AGNELLO DA LATTE ALLA BRACE
Con pisellini novelli e patate arrosto.

IL RICORDO DEL CONIGLIO ALLA CACCIATORA

FILETTINO DI MAIALINO STRACOTTO
Con giardino di verdure primaverili

BISTECCA DI VITELLO AL PROFUMO DI ROSMARINO

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI
Con emulsione di timo limonato

Secondi

Süßigkeiten und Desserts

LUNGO IL GIARDINO DEI POETI
Un biscotto di frolla forma il percorso con spuma di fragole e pistacchio, fragole a fette, lamponi, menta e spugne al cioccolato

LA DELIZIA ALLO SFUSATO AMALFITANO

TIRAMISÙ
Biscotto di savoiardi, crema al caffè, fiocchi di mascarpone e decorazioni al cioccolato

'A GUANTIERA C' 'E PAST'
Selezione di piccola pasticceria che rimanda alla tradizione napoletana. Il senso è la convivialità tra i commensali e ne consigliamo una porzione ogni quattro persone.

SELEZIONE DI FRUTTA DI STAGIONE


Primi

Galerie

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Verbringen Sie Ihren Aufenthalt im Resort inmitten von Wellnessbehandlungen,
gesunder und an-spruchsvoller Ernährung und sauberer Luft.

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