Menù Veglione 31 dicembre 2019 – I Poeti Restaurant

Menù Veglione 31 dicembre 2019 – I Poeti Restaurant

 

Entrée

Blinis, caviale beluga e gel allo Champagne Ruinart

Antipasto

Il polipetto di scoglio verace in guazzetto di datterini e croccante alla alghe

Baccalà norvegese cotto al bambù e cremoso alle papaccelle

Primo

Linguine di Gragnano trafilate in bronzo con vongole, cannolicchi e prezzemolo

Risotto acquarello allo Champagne e frutti rossi

Secondo

Il “Samurai siciliano”, gamberone pastellato con mandorle, nocciole e granella di frutta secca

Dessert

Il fiocco di neve “flocon de neige”

Piccola pasticceria natalizia